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標題: [家常料理]蔬菜煎餅 [打印本頁]

作者: 騎著豬的P 時間: 2017-12-18 08:27 PM 標題: [家常料理]蔬菜煎餅

【材　料】
鮮香菇 2朵
洋蔥 40公克
紅蘿蔔 30公克
蔥段 15公克
美生菜 100公克
麵糊：
亞麻子粉 20公克
玉米粉 20公克
在來米粉 40公克
雞蛋 1顆
水 60㏄
【調味料】
鹽少許

【做　法】
1.鮮香菇切片；洋蔥切絲；紅蘿蔔切絲備用。
2.鍋燒熱，加入少許油，放入作法1的所有材料和蔥段炒香後，再放入切碎的美生菜拌勻。
3.將麵糊材料所有材料放入容器中，攪拌均勻，加入鹽調味。
4.在作法3的麵糊中，加入作法2的所有材料拌勻。
5.取一平底鍋燒熱，加入適量油，倒入作法4的麵糊，用鍋鏟略整成圓形，再以中小火煎至兩面金黃即可。
【備　註】
美生菜易熟，又可生吃，所以不需加熱太久。將其他蔬菜入鍋炒香之後，最後再拌入美生菜，用餘溫略炒一下，吃煎餅的時候才吃得到脆脆的蔬菜口感。

作者: hamlet_8 時間: 2017-12-18 11:20 PM

簡單的美食。適合早餐宵夜～～～

作者: andycyyu 時間: 2017-12-19 08:20 PM

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作者: a7550523 時間: 2018-4-11 10:51 AM

健康的食物
下次做給小朋友吃看看

作者: www9002 時間: 2018-4-11 12:18 PM

簡單又好吃的料理~晚上再煮來吃看看,謝謝你

作者: ppstv 時間: 2018-4-14 01:17 AM

之前有照自己想法做過煎起來都糊糊的。謝大大的食譜分享

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