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[點心]煎南瓜軟餅
煎南瓜軟餅 Pumpkin Mochi Cake
可做 6個 2吋半直徑大小的煎餅
材料:
南瓜 160克
糖 60克
糯米粉 80克
做法:
南瓜切粗粒,灑少許水,放入微波爐用高溫煮4分鐘。或切粗粒後,隔水蒸20分鐘。
趁熱時,加入糖壓爛並搞成南瓜蓉。同樣方法,如果是隔水蒸後,趁熱加糖搞成蓉。不過蒸後會比較多水份,不需浪費,可連同一起用。 ... |
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