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[轉載] [家常料理]滑蛋蛋包咖哩飯[複製鏈接]

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發表於 2017-4-7 10:20 PM|顯示全部樓層
【材 料】
蛋 2顆
牛奶 15㏄
鹽 少許
胡椒粉 少許
奶油 15㏄
茄汁炒飯 1碗
辣味咖哩醬 適量
巴西里 適量

【做 法】
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。
...
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音璇 該用戶已被刪除
發表於 2017-4-9 11:01 PM|顯示全部樓層
滑蛋也太美了吧 好想吃阿 今天宵夜就來做
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sunclocks 該用戶已被刪除
發表於 2017-4-10 02:17 PM|顯示全部樓層
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這是我最愛吃的一道佳餚~~
咖哩~~番茄飯~~加上滑蛋~~
人間美味呀~~~~~
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發表於 2017-4-10 07:20 PM|顯示全部樓層
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調味不難,重點還是在技巧,一不小心就全翻了~

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  高級幼兒生(30/200)

酒店經紀阿德

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發表於 2017-4-12 12:27 PM|顯示全部樓層
thos832 發表於 2017-4-10 07:20 PM
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調味不難,重點還是在技巧,一不小心就全翻了~

可以把蛋先扣在碗公  然後把飯放進去再包起來扣在盤子上在淋上醬料...
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發表於 2017-4-12 03:34 PM|顯示全部樓層
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看到滑蛋肚子就開始咕嚕咕嚕叫了!!  晚上來試試,希望能成功....謝謝分享

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  中學生(1000/4000)

卡拉卡拉碰

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

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發表於 2017-5-21 10:44 AM 來自手機|顯示全部樓層
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這個蛋一定要用土雞蛋 才會 黃滾滾的

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發表於 2017-5-24 12:31 AM|顯示全部樓層
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哈哈,感覺蛋包要一點小技術,需要多試幾次
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2017-5-24 10:46 AM|顯示全部樓層
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看了就讓人食指大動
趕緊學起來
謝謝分享!
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aa751219 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-27 12:47 PM|顯示全部樓層
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這樣做起來好像很美味,有西餐應的味道,值得學習,謝謝分享




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發表於 2017-5-27 01:17 PM|顯示全部樓層

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發表於 2017-5-27 03:40 PM|顯示全部樓層
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這個滑蛋蛋包咖哩飯的照片.
讓人ㄧ看就想大吃一頓營養又美味.
感謝樓主分享美食作法.

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ADCSL233 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-27 08:23 PM|顯示全部樓層
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發表於 2017-6-29 04:57 AM|顯示全部樓層
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這個棒棒噠,找時間嘗試下,肚子餓咕~~(╯﹏╰)b

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發表於 2017-6-29 08:36 PM|顯示全部樓層
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a820628aa 發表於 2017-4-12 12:27 PM
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可以把蛋先扣在碗公  然後把飯放進去再包起來扣在盤子上在淋上醬料

這個方法不錯耶,下次試試
滑蛋包飯時最容易弄不好炸裂破掉QQ...
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